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November 14, 2006
今日はタコスミートです。
さあ、取りかかりましょう。ひき肉どっさり！！ここからもっともっと煮詰めていきます。
今日はタコスミートの仕込みです。
gardenの定番ご飯「タコライス」に乗っているヤツです。
裏メニュー「タコスピザ」なんてのも。スタッフまで言って頂ければお作りしますよ。
たっぷりのひき肉とたまねぎ。ワインをひたひたになるまで注ぎ込み煮込んでいきます。
仕上げにサルサソースを混ぜ込みます。ここがガーデン風。
タコライスに乗せてある赤いソースはサルサではなくトマトソースなのです。
このトマトの甘さと酸味がお肉たっぷりのタコスミートとマッチするんです。
しっかり味のついたタコスミートはパンにつけたりピザ生地に乗せてもgood！！です。
辛さは控えめなのでタバスコをふりかけてお好みの辛さにどうぞ。
もうちょっと煮込んで仕上げにかかります。。。
投稿者 litfie : November 14, 2006 04:10 PM