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November 25, 2006
週末ですが。。。
ゆっくりとした時間が流れておりました。
週末と言うか、連休の中日と言った感じなのでしょう。
深夜はのんびり飲み会モードでした。
来週末は１２月。早いですねー。。。
そう言えば、１２月３日の日曜日は「hot steps」です！！
２０：００からドカーンと盛り上がりましょう！！
yu-ya&yoshikiコンビがまたまたやってくれます。。。
年末は何かと忙しい気持ちになりますが、本当に忙しくしましょう。
実のある一年であった事を証明しましょう。。。
投稿者 litfie : 02:06 PM | コメント (0)
November 16, 2006
スローなブギ過ぎ
何と言う事でしょう。外は寒いし、激激のんびり。
閉店の時間。カウンターに座って一杯頂きました。
隣ではラムをストレートで。。。
やりますね。強者ですね。
私たちは冬らしくお湯割りで。
そろそろストーブですね。
皆さん、この季節体調を崩されないよう十分にご注意ください。。。
投稿者 litfie : 01:45 PM | コメント (0)
November 14, 2006
今日はタコスミートです。
さあ、取りかかりましょう。ひき肉どっさり！！ここからもっともっと煮詰めていきます。
今日はタコスミートの仕込みです。
gardenの定番ご飯「タコライス」に乗っているヤツです。
裏メニュー「タコスピザ」なんてのも。スタッフまで言って頂ければお作りしますよ。
たっぷりのひき肉とたまねぎ。ワインをひたひたになるまで注ぎ込み煮込んでいきます。
仕上げにサルサソースを混ぜ込みます。ここがガーデン風。
タコライスに乗せてある赤いソースはサルサではなくトマトソースなのです。
このトマトの甘さと酸味がお肉たっぷりのタコスミートとマッチするんです。
しっかり味のついたタコスミートはパンにつけたりピザ生地に乗せてもgood！！です。
辛さは控えめなのでタバスコをふりかけてお好みの辛さにどうぞ。
もうちょっと煮込んで仕上げにかかります。。。
投稿者 litfie : 04:10 PM | コメント (0)
November 13, 2006
「光」化計画
最近ずーっと考えているのです。
「光」化計画。
「えっ！？！まだ光じゃないの？？」
このままでは長澤まさみに「もったいなーい」と言われてしまいます。
いや。その「光」ではありません。
太陽光です。
以前は道路側が全面窓だった訳ですが、夜中の落ち着いた雰囲気を出すため壁に改装したのです。
今になって、窓がいいかなと思い直しているのです。
確かに壁は落ち着きが出ます。囲まれている感じ、外と遮断された異空間・・・。
でも、開閉できるものがあれば一番いいんじゃないかと。
例えばブラインドとかカーテンとか。
窓の開放感を味わいつつ、深夜は閉め切って落ち着いた雰囲気にすればいい。
でも悩んでいます。この壁がこれからの季節温もりも与えてくれそうな気もして。
もう少し考えましょう。
やっぱり窓を活用しないのは「もったいなーい」かな・・・。
投稿者 litfie : 04:19 PM | コメント (0)
November 08, 2006
イベントのお知らせ
もう１１月。そろそろ年末の雰囲気になりつつあります。
来月は二つのイベントがあります。
１２月３日（日曜日）は「HOT STEPS - THE YU-YA NIGHT -」。二月に一度の飲み会パーティー。忘年会ノリでパァッとやりましょう。日曜日ですが早めに盛り上がって、短い時間でも十分に楽しめる事とと思います。今回もdj yu-yaが盛り上げてくれるはずです！！
１２月９日（土曜日）は「春吉唄の会」。嶌田裕一（smokin'boggie）と小野裕之の弾き語りユニット「ono-zen」の唄の会。深夜２時から。通常営業を早めに終わらせて頂いて飲み会モードで演らせていただきます。お飲物はキャッシュオンでお飲み頂けますよ。
何かと慌ただしくなるこの時期ですが、是非是非足を運んで頂ければと思います。
皆様のお越しをお待ちいたしております。。。
投稿者 litfie : 02:51 PM | コメント (0)
November 04, 2006
世間は連休です
のんびりした雰囲気の中、皆さんと一緒に泡盛を頂きました。勿論オススメの「於茂登」です。
朝方までゆっくりゆんたく。連休ともあってこの辺りは人通りもまばら。
キラキラミラーボールを回して沖縄民謡や昭和歌謡、そして歌謡曲の選曲でいつもと違う雰囲気。こんなのもいいですよ。
のんびりをいい事に最後は泡盛三昧。やっぱりこの泡盛「於茂登」はとても美味しいと実感させられます。
どうも泡盛は・・・という方にも是非挑戦して頂きたい泡盛です。
締めはbar soft。営業終了後にちょっとお出かけ。締めの一杯、いや三杯を頂きに行ってきました。
中尾彬がいました！！というのは勿論冗談ですが。
いかしてます。中尾彬風にねじってました。この冬のトレンド？！？な訳ないですね。。。
投稿者 litfie : 12:41 PM | コメント (0)
November 03, 2006
おいしいトマトソース！！
今日はトマトソースの仕込みです。
パスタだけではなく、クリスピーピザやタコライスにも使ってます。
完熟トマトたっぷりで。
フレッシュトマトは水っぽくソースには向かないと言われますが、
私たちはそのみずみずしさが逆にいいと思って使っています。
皮も剥きません。邪道と言われるでしょうが・・・。
堅い殻のような皮なら別ですが、この皮もトマトの身と一緒に育って来たのです。
ありがたく頂こうじゃありませんか。
味付けは、石垣島で訪問させて頂いた「石垣の塩」の自然海塩と隠し味にこれまた沖縄の黒砂糖。
自然の味が一番です。
この素朴な味が何より美味しい。
おふくろの味ってところでしょうか。
さあ、今日のまかないはこのトマトソースたっぷりで作るアラビアータ。
ピリ辛がたまりません。
いやいや、お腹がすいてきました。。。